主料:
黄油，
115g，
低粉，
165g，
鸡蛋，
1个，
糖，
90g
辅料:
可可粉，
20g可可华夫饼的做法步骤
1.把室温软化的黄油加糖打发一下，打至体积变大颜色变浅。
2.加入一半的鸡蛋液。
3.继续搅打，打至鸡蛋液与黄油完全融合。
4.加入剩下的一半鸡蛋液，继续打至蛋液与黄油融合的状态。
5.筛入低粉和可可粉。
6.用刮刀切拌一下，形成干湿适宜的面团状。
7.分成20克左右的等份，分别搓成圆球状。
8.用带有格子状的东西压一下，很像华夫饼的外观。我用的是切薯条的工具里的一部分，正好是格子状的。
9.送进预热好的烤箱。
10.上下火175度烤25分钟。(我用的是这款ACA的烤箱，控温很精准，烤箱门像镜子一样，会把我和我家厨房也照进去。)
11.出炉稍微晾凉。
12.装盘就可以吃啦。
小窍门&温馨提示
黄油要软化而不是融化。
蛋液要分两回加入，每次都要打至鸡蛋液与黄油完全融合。
烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气灵活调整。
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烘焙 二人世界 下午茶 其他菜系 黄油
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